Γνωμικα

Παρασκευή, 11 Νοεμβρίου 2011

Φαρφάλες με σολομό, vodka και μπρικ


Φαρφάλες με σολομό, vodka και μπρικ!!!

Εκτέλεση Συνταγής:

Bράζουμε τα ζυμαρικά μας 3’ λιγότερο από την ενδεδειγμένη οδηγία του παραγωγού.
Σουρώνουμε + δροσίζουμε σε νερό τις φαρφάλες για να διακόψουμε το βράσιμό τους ρίχνοντας την θερμοκρασία τους + τις τσιγαρίζουμε σε λίγο βουτυράκι.

Παράλληλα, σοτάρουμε σε 1 κουταλιά βούτυρο
100γρ καπνιστό σολομό
50γρ πράσο
Μόλις ροδίσουν σβήνουμε με 1 σφηνάκι vodka
Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε
1 κούπα κρέμα γάλακτος
Αλάτι, πιπέρι + περιμένουμε να δέσει..
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας λίγο άνηθο επιπλέον για το χρώμα
Γαρνίρουμε με 1 κγ μπρικ

Καλή Όρεξη!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

LinkWithin

Top